کالری: 22
چربی: 1 گرم
کلسترول: صفر گرم
سدیم: 10 میلی گرم
کربوهیدرات: 3 گرم
فیبر رژیمی: 1 گرم
قند: صفر گرم
پروتئین: 1 گرم
ویتامین آ (A): 76 واحد بین المللی (2 درصد DV)
ویتامین سی (C): 0.5 میلی گرم (1 درصد DV)
ویتامین ای (E): 0.2 میلی گرم (1 درصد DV)
تیامین: 0.1 میلی گرمی (1 درصد DV)
نیاسین: 0.3 میلیگرم (1 درصد DV)
ریبوفلاوین: 0.1 میلیگرم (1 درصد DV)
آهن: 4 میلی گرم (22 درصد DV)
منگنز: 0.2 میلی گرم (10 درصد DV)
کلسیم: 56 میلی گرم (6 درصد DV)
منیزیم: 22 میلی گرم (5 درصد DV)
فسفر: 30 میلی گرم (3 درصد DV)
پتاسیم: 107 میلی گرم (3 درصد DV)
مس: 0.1 میلیگرم (3 درصد DV)
روی: 0.3 میلی گرم (2 درصد DV)
خواص زیره سبز:
1. کمک به هضم :در زیره سبز ترکیبی وجود دارد که غده های مسئول ترشح اسیدها، صفرا و آنزیم ها را تحریک می کند و باعث هضم بهتر غذا در معده و روده میشود.هموروئید یا یبوست ناشی از افزایش فشار روی رگهای انس و رکتوم است. 75 درصد از افراد در مقطعی از زندگی هموروئید را تجربه می کنند. فشار روی رگ ها موجب تورم، درد و خونریزی می شود. زیره سبز فیبر بالایی دارد و به صورت طبیعی با تحریک سیستم گوارش و بهبود هضم به درمان هموروئید کمک می کند. دانه های زیره سبز همچنین دارای خواص ضد قارچی و ضد میکروبی است، بنابراین اگر عفونت وجود داشته باشد که یکی از نشانه های هموروئید است، زیره سبز به درمان این مشکل کمک خواهد کرد.زیره سبز با جلوگیری از تشکیل گاز در دستگاه گوارش به هضم کمک می کند. خواص زیره سبز برای مقابله با نفخ شکم، که می تواند به درد شکم و درد و فشار شکمی منجر شود بسیار مفید است.
2. تقویت سیستم ایمنی :حضور ویتامین C در دانه زیره باعث می شود که این ادویه به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی بدن عمل کند. ویتامین C برای افرادی که سیستم ایمنی بدنشان به دلیل استرس ضعیف شده است مفید است. با توجه به این که استرس در جامعه ما تبدیل به یک وضعیت شایع شده است، مصرف کافی ویتامین C می تواند به عنوان یک روش ایده آل برای بهبود سلامت عمومی باشد.با مصرف غذاهای حاوی ویتامین C میتوان به مبارزه با التهاب، کاهش فشار خون، کاهش خطر سکته مغزی و حمله قلبی، مبارزه با استرس اکسیداتیو که منجر به سرطان می شود پرداخت.
3. درمان اختلالات تنفسی :دانه زیره سبز به عنوان یک ماده دفع کننده و ضد انعقادی عمل می کند و به دفع مخاط از راه ریه ها کمک می کند. زیره سبز همچنین به عنوان یک محرک و ضد عفونی کننده عمل می کند.به عنوان مثال، آسم یک بیماری تنفسی است که باعث اسپاسم عضلانی برونش، تورم انقباض ریه و افزایش تولید مخاط می شود و منجر به ناتوانی در نفس کشیدن می شود. این بیماری به طور کلی ناشی از آلودگی، چاقی، عفونت، آلرژی، ورزش، استرس یا عدم تعادل هورمونی است. دانه های زیره سبز به عنوان یک درمان طبیعی برای آسم به کار می رود.
4. سلامت پوست :وجود ویتامین E در زیره سبز به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. ویتامین E به تقویت دیواره مویرگی در پوست کمک می کند. این موضوع رطوبت و خاصیت ارتجاعی را در پوست بهبود می بخشد و در نتیجه زیره سبز به عنوان یک ماده طبیعی ضد پیری عمل می کند. مطالعات نشان داده اند که ویتامین E به کاهش التهاب در بدن و پوست کمک می کند تا پوست سالم و جوان بماند.آنتی اکسیدانهای موجود در زیره سبز هنگامی که پوست در معرض دود سیگار یا اشعه ماوراء بنفش (نور خورشید) است از پوست در برابر سرطان محافظت میکند. هنمچنین مصرف زیره سبز به درمان علائم اگزما و آکنه نیز کمک میکند. یکی دیگر از مزایای ویتامین E موجود در زیره سبز این است که روند بهبودی پوست را سرعت می بخشد. از آنجا که سرعت بازسازی سلول را افزایش می دهد، می توان از آن برای درمان زخم، آکنه و چین و چروک استفاده کرد.خواص ضد قارچ و ضد باکتری زیره سبز نیز می تواند از عفونت های پوست جلوگیری کند.
5. درمان بی خوابی :بسیاری از افراد در بعضی موارد احساس بیخوابی می کنند، اما برخی از بی خوابی ها طولانی مدت هستند که این حالت ممکن است باعث ایجاد مشکل برای سلامتی شود. برخی از علل اولیه بی خوابی ممکن است استرس، بیماری و یا درد باشد.
خوشبختانه مصرف مناسب ویتامین ها، به ویژه ویتامین های B راهی مناسب برای درمان بیخوابی بدون دارو است. زیره سبز حاوی مواد و ویتامینهایی است که به بهبود کیفیت خواب بسیار کمک میکند.
6. جلوگیری از ابتلا به دیابت :دانه های زیره سبز می تواند با کاهش احتمال ابتلا به هیپوگلیسمی و یا کاهش قند خون به جلوگیری از دیابت کمک کند. هیپوگلیسمی ممکن است منجر به بروز مشکاتی از جمله عرق کردن، شکنندگی، ضعف، صحبت کردن با مشکل، سردرگمی، از دست دادن هوشیاری و تشنج شود. خطر ابتلا به هیپوگلیسمی در افراد مبتلا به دیابت یا افرادی که الکل مصرف میکنند بیش از دیگران است.مطالعاتی که در سال 2005 منتشر شده نشان می دهد که مواد موجود در دانه های زیره سبز، ممکن است به عنوان یک عامل جدید برای درمان دیابت باشند.
7. ضد ویروس و ضد باکتری :زیره سبز برای مبارزه با عفونت های ویروسی و بیماری هایی از جمله سرماخوردگی یا آنفولانزا بسیار مفید است. زیره سبز حتی برای مقابله با باکتری هایی که به طور معمول در روده سالمندان و حیوانات وجود دارند و بعضی از گونه های آن باعث درد شدید شکم، اسهال خونی و استفراغ شوند بسیار مفید است
